Yoğurt Kültürleri Nedir? – Veteriner Terimleri Rehberi
Yoğurt Kültürleri
1) Kısa ve Net Tanım
Yoğurt kültürleri, fermente süt üretiminde kullanılan ve özellikle yoğurt yapımında görev alan bakteri topluluklarıdır. Veteriner hekimlikte, bu kültürler hayvan sağlığını desteklemeye yönelik probiyotik formülasyonlarda değerlendirilir.
2) TDK Sözlük Anlamı
TDK’da özel bir madde bulunmamaktadır.
3) Köken Bilgisi
“Yoğurt” kelimesi Türkçedir ve “fermente süt” anlamına gelmektedir. “Kültür” kelimesi ise Fransızca kökenli olup “bakteri topluluğu” anlamını taşır.
4) Veteriner Hekimlikte Kullanımı
Yoğurt kültürleri, özellikle inek ve keçi gibi çiftlik hayvanlarında sindirim sistemi sağlığını desteklemek amacıyla kullanılır. Probiyotik olarak önemli bir rol oynar ve gıda bilimi çerçevesinde sindirim problemlerinin önlenmesine katkı sağlar.
5) Örnek Cümle
Veteriner hekim, hasta olan buzağının sindirim sistemini desteklemek için yoğurt kültürleri içeren bir probiyotik önerdi.