Yoğaltım Nedir? – Veteriner Terimleri Sözlüğüne Göz Atın
Yoğaltım
1) Kısa ve Net Tanım
Yoğaltım, fermente süt ürünleri üretim sürecinde laktik asit bakterilerinin süt şekeri olan laktozu enerjiye çevirmesiyle oluşan fermantasyon sürecine verilen isimdir. Veteriner hekimlikte, ruminant hayvanların sindirim süreçlerini anlamada önem taşır.
2) TDK Sözlük Anlamı
TDK’da özel bir madde bulunmamaktadır.
3) Köken Bilgisi
Türkçe kökenli bir terimdir. “Yoğur-” kökü, sütü katılaştırma ve mayalama işlemlerini ifade eder.
4) Veteriner Hekimlikte Kullanımı
Veteriner hekimlikte yoğaltım, özellikle sığır ve keçi gibi ruminant hayvanların beslenmesinde ve mide faaliyetlerinin anlaşılmasında önemlidir. Fermantasyon asitlerinin denge ve üretimi, bu hayvanların sağlıklı bir sindirim sistemi için kritik öneme sahiptir. Yoğurt ve diğer fermente süt ürünleri üretimi de, hayvan beslenmesi ve bağırsak sağlığını destekleyen probiyotikler açısından değerlidir.
5) Örnek Cümle
“Veterinerler, sığırların mide sağlığını korumak için yoğaltım sürecini dikkatle izlerler.”