Açık Pastörizasyon Nedir? – Veteriner Terimlerini Keşfedin!
Açık Pastörizasyon
1) Kısa ve Net Tanım
Açık pastörizasyon, patojen mikroorganizmaları yok etmek için süt ve diğer sıvıların belirli bir süre açık kaplarda düşük sıcaklıklarda ısıtılması işlemidir. Veteriner hekimlikte, özellikle süt sağlığı ve gıda hijyeninin korunması açısından kritik öneme sahiptir.
2) TDK Sözlük Anlamı
TDK’da özel bir madde bulunmamaktadır.
3) Köken Bilgisi
Fransızca kökenli “pasteuriser” kelimesinden türetilmiştir. Louis Pasteur tarafından geliştirilen bu yöntem, “pastör” isminden gelmektedir ve mikrobiyal kontrol yöntemlerini ifade eder.
4) Veteriner Hekimlikte Kullanımı
Açık pastörizasyon, süt inekleri gibi hayvanlardan elde edilen sütlerin hijyenik olarak güvenli hale getirilmesinde kullanılır. Ayrıca, kanatlı hayvanların yumurtalarının dış yüzeylerini temizlemek için de kullanılabilir. İşlem, zoonotik hastalıkların yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
5) Örnek Cümle
“Veteriner hekim, sütün güvenli tüketimi için açık pastörizasyon işlemine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.”